Tłusty Czwartek: jak wybrać dobre pączki?

PączekZgodnie z polską tradycją, w Tłusty Czwartek powinniśmy zjeść przynajmniej jednego pączka. Skonsumowany tego dnia wypiek jest bowiem gwarancją szczęścia i pomyślności w kolejnym roku. Tego, kto zignoruje tradycję, czeka natomiast 12 miesięcy smutku i niedoli.

To jedynie przesąd, którego skutków raczej nie powinniśmy się obawiać. Pączka mimo wszystko warto jednak zjeść - w końcu to jeden z naszych narodowych specjałów (w innych krajach stosuje się nieco inną, mniej smaczną recepturę). Doceniają go Polacy: w Tłusty Czwartek przeciętny Polak zjada aż 2,5 pączka, a w całym kraju konsumpcja sięga nawet 100 milionów sztuk!

Jak wybrać dobrego pączka?

Skoro już zdecydowaliśmy się podtrzymać piękną (a zarazem przyjemną dla podniebienia) tradycję Tłustego Czwartku, postarajmy zaopatrzyć się w pączki prawdziwe i smaczne, a nie coś, co pączka tylko trochę przypomina.

Jaki zatem powinien być dobry pączek? Zdaniem Piotra Koperskiego z Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, nie może on być tani.

To jest tak jak z samochodami. Za auto wyższej klasy trzeba odpowiednio więcej zapłacić. W przypadku pączków, szukać należy takich, które kosztują co najmniej 1,60 zł. Nie powinny być jednak droższe niż 2 złote za sztukę. Jeśli natomiast widzimy wypieki za 60, czy 80 groszy, możemy być pewni, że nie są to prawdziwe, dobre pączki

- wyjaśnia cukiernik.

Nie jest to do końca prawdą. Pączki dostępne w sprzedaży w Tłusty Czwartek pochodzą w większości z produkcji masowej. Nawet w dobrych, markowych cukierniach, gdzie ich cena przekracza wspomniane 2 złote, tego dnia nabędziemy prawdopodobnie wypieki tylko jednego rodzaju, jakości dobrej, ale niepowalającej na kolana. Nie jest też prawdą, że tanie pączki nabywane w marketach muszą być od nich gorsze. Na przykład w sieci sklepów Tesco smaczne i świeże pączki można kupić już za 79 groszy (przy zakupie 10 sztuk) - 1,19 złotych (przy zakupie jednej sztuki). Wybierając pączki nie kierujmy się zatem ceną, a jakością.

Cechy dobrego pączka

Prawdziwego, wysokiej jakości pączka łatwo rozpoznać nawet bez próbowania go.

Przede wszystkim pączek musi być odpowiednio wypieczony. A to akurat bardzo łatwo rozpoznać. Musi posiadać jasną obrączkę dookoła, co oznacza, że nie był cały zanurzony w tłuszczu, tylko odpowiednio wyrósł

– mówi Piotr Koperski.

Poza tym, wysokiej jakości pączek powinien:

  • posiadać przyjemny, drożdżowy zapach (a nie woń zjełczałego oleju),
  • mieć odpowiedni kolor (barwa zbyt ciemna oznacza zbyt mocne wysmażenie i niekorzystny smak),
  • po lekkim naciśnięciu powracać do swojego pierwotnego kształtu,
  • mieć naturalne nadzienie (barwa zbyt jasna może sugerować obecność sztucznych barwników),
  • być dekorowany lukrową polewą oraz skórką pomarańczy lub posypką z cukru pudru,
  • być świeży (do sprzedaży trafiają również pączki wcześniej zamrożone - dotyczy to produktów dostępnych w opakowaniach).

Nie ma za to specjalnych wymagań, jeśli chodzi o rodzaj użytego nadzienia.

To tylko kwestia indywidualnych preferencji, ja osobiście wolę pączki z powidłami, ale równie dobrze zamiast niej może być np. ajerkoniak

– kończy Piotr Koperski.

Do sklepów trafi jutro aż 100 milionów sztuk pączków wszelkiej maści. Wiedząc jak wybrać spośród nich najlepsze wypieki, zadbajmy aby najbliższy czwartek nie był dla nas wyłącznie tłusty, ale przede wszystkim smaczny.

 

Share

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Ostatnio na Niemarkowym Blogu...

  • Czy dwuletnia gwarancja może obowiązywać tylko rok?
    Czy dwuletnia gwarancja może obowiązywać tylko rok?

    Wybierając produkt kierujesz się zapewne jego walorami użytkowymi, ceną, jakością wykonania oraz usługami dodatkowymi, takimi jak długość okresu gwarancji. Im dłuższa tym oczywiście lepiej - świadczy ona bowiem o zaufaniu producenta bądź sprzedawcy do oferowanego urządzenia i w razie potrzeby gotowości do jego naprawy. Problem jednak w tym, że czasem długi okres gwarancyjny jest jedynie chwytem marketingowym, nie mającym zbyt wiele wspólnego z rzeczywistością.

    Share
    Czytaj dalej...

Polityka prywatności

Użytkowanie serwisu Niemarkowe.pl oznacza zgodę na wykorzystywanie przez niego plików cookie (polityka cookies).

Ostatnio przeczytano

Zainteresują Cię również

chinskie-sklepy-internetowe-zakupy-made-in-chinaNiemal wszystko co kupujemy (no, może poza żywnością) wyprodukowano w Chinach. Dlaczego by więc nie...
ceny-benzyny-on-lpg-gdzie-szukac-najtanszych-paliwRosnące ceny paliw nie napawają optymizmem. Tankując, wciąż płacimy więcej i więcej. Warto jednak...
jakie-opony-letnie-wybracKażdej wiosny kierowcy stają przed koniecznością wymiany opon w swoich samochodach z zimowych na letnie....
naziemna-telewizja-cyfrowa-jak-wybrac-dekoder-cyfrowyW Polsce trwa obecnie proces wdrażania naziemnej telewizji cyfrowej. Aby cieszyć się jej dobrodziejstwem...

Sonda

Czy kiedykolwiek korzystałeś z oferty chińskiego sklepu internetowego?

Tak i jestem zadowolony(a) - 30%
Tak i żałuję - 5%
Nie, ale zamierzam - 20%
Nie i nie zamierzam - 45%

Wszystkich głosów: 20
The voting for this poll has ended on: czerwiec 30, 2013